Uji Vitamin C dalam Sampel Minuman

Hari dan Tanggal    :

Senin, 12 Januari 2015

Tujuan Praktikum

Utk mengetahui ada atau tidaknya kandungan Vit. C dalam sebuah minuman

Teori Dasar

C₆H₈O₆ + H₂0           →        C₆H₈O₇ + 2H⁺ + 2e

2e + I₂              →        2I^-                              

---

C₆H₈O₆ + H₂O + I₂   →        C₆H₈O + 2H⁺ + 2I^-

Alat

• Sendok
• Gelas Kimia
• Pipet
• Serbet

Bahan

• Tepung Maizena
• Betadine
• Larutan Kanji
• Sampel Minuman

Cara Kerja

1.     Membuat larutan kanji dari tepung maizena dengan air dalam gelas kimia

2.     Panaskan dengan spiritus hingga kental

3.     Ambil satu persatu sampel minuman dan campur ke dalam gelas kimia yang berisikan larutan kanji

4.     Teteskan betadine sampai berwarna biru kehitaman

5.     Catat berapa tetes betadine yg diberikan dan lakukan lagi pada sampel berikutnya

Pengamatan Data

I. Pulpy Orange

II. Sampel Lainnya